Bumbu ayam bakar yang gurih, manis, dan pedas selalu menggugah selera. Kali ini ada resep ayam bakar mudah yang bisa Anda buat di rumah dan tetap enak seperti di restoran.


🍗 Bahan-bahan:

± 1/2 ekor ayam (potong menjadi beberapa bagian)

12 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri

20 buah cabe merah (atau sesuai tingkat kepedasan)

1 sendok makan ketumbar bubuk

½ sendok teh garam

½ sendok teh gula pasir (atau lebih, jika suka manis)

3–4 sendok makan kecap manis

2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis bumbu)

Air sedikit untuk menghaluskan bumbu


🐤 Langkah-cara:

1. Cuci bersih ayam, tiriskan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, ketumbar. Kamu bisa menggunakan blender atau ulekan.

3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna (± 2-3 menit).

4. Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk-aduk hingga ayam sedikit berubah warna dan bumbu mulai meresap.

5. Tambahkan garam, gula, kecap manis, dan sedikit air (cukup untuk membantu bumbu melekat ke ayam). Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu menyusut serta mengental.

6. Setelah bumbu meresap dan bagian luar ayam mulai agak kering/mengering, angkat dan tiriskan.

7. Panaskan grill atau teflon (atau bisa langsung di panggangan arang jika ada) dan bakar ayam sebentar hingga muncul sedikit gosong di permukaan (karamelisasi) — ini yang menambah rasa “bakar”.

8. Angkat, sajikan hangat. Taburi dengan potongan daun bawang atau irisan cabe merah jika suka dekorasi/pedas ekstra.


🐔 Tips tambahan:

A. Jika kamu punya kecap manis yang cukup manis dan pekat, bisa tambahkan sedikit lagi agar rasa manisnya lebih terasa.

B. Untuk aroma asap dan rasa bakar lebih mantap, umpukan bagian kulit ayam agar agak kering sebelum dibakar.

C. Kamu bisa menyajikan dengan nasi hangat, lalapan seperti selada & timun, dan sambal rawit jika suka ekstra pedas.

D. Pastikan saat membakar, api atau panas tidak terlalu besar agar bumbu tidak cepat hangus sebelum ayam matang sempurna.


Rasa gurih manis dan pedas dari bumbu medok terasa sampai ke tulang. Masak sendiri di rumah pun enak seperti makan di resto sederhana, lezat, dan bikin nagih! ✨


Untuk update terbaru tentang makanan
cek sosial media kami:

. Nakam Terus .

WEB | INSTAGRAM | YOUTUBE
Kerjasama atau Endorse Hubungi DISINI
bisa juga EMAIL ke: emailtyean@gmail.com