Bangun pagi-pagi dengan aroma kemangi dan bumbu segar sangat menyenangkan. Jika Anda adalah penggemar masakan pedas, segar, dan sederhana, resep ayam Woku rumahan untuk Anda yang kangen rumah ini adalah pilihan yang tepat. Dengan bahan-bahan rumahan yang mudah dicari, rasanya tetap luar biasa membuat pagi Anda lebih semangat dan membuat Anda kenyang dengan rasa khas Manado.
🍛Bahan-bahan:
Bahan utama:
½ ekor ayam (potong kecil-kecil)
1 buah jeruk nipis (untuk lumuri ayam)
Garam secukupnya
3 lembar daun jeruk
1 batang serai (geprek)
1 lembar daun kunyit (sobek kasar)
2 batang daun bawang (iris besar)
1 genggam daun kemangi
2 buah tomat (potong-potong)
300 ml air
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
2 butir kemiri (sangrai dulu)
2 cm jahe
2 cm kunyit
🍳 Cara Membuat:
1. Siapkan ayam
Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit lalu bilas.
2. Tumis bumbu halus
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
3. Masukkan daun aromatik
Tambahkan daun jeruk, serai, dan daun kunyit. Aduk sampai wangi semerbak keluar.
4. Masak ayam
Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan bumbu meresap. Tambahkan air, lalu masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
5. Tambahkan sayur dan daun
Masukkan daun bawang, tomat, dan daun kemangi. Aduk sebentar hingga layu.
6. Cek rasa
Koreksi garam dan gula. Sajikan hangat dengan nasi putih! 🍚✨
Siapa yang mengatakan memasak itu sulit?
Ayam woku yang saya buat adalah sederhana, pedes, dan wangi🍋
bisa juga EMAIL ke: emailtyean@gmail.com
0 Comments