Masakan ini punya rasa yang gurih, creamy, dan mudah dibuat, jadi sayur labu siam masak santan menjadi menu rumahan favorit.  Semua orang akan terpikat dengan kombinasi kuah santan pedas manis dan labu yang lembut.  Sangat cocok untuk makan siang hangat bersama keluarga, dan pasti akan menambah nasi!


🍚 Bahan-bahan:

± 2 buah labu siam ukuran sedang kupas, buang getahnya, lalu iris tipis memanjang atau menyerupai korek api.

± 200-300 ml santan (bisa pakai santan instan) + air secukupnya.

3-4 siung bawang merah, 2-3 siung bawang putih iris atau haluskan.

Beberapa cabe merah keriting atau rawit merah sesuai selera pedas.

2 lembar daun salam, ± 2 cm lengkuas (memarkan).

Garam, gula pasir, kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera.


🍲 Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan: kupas dan potong labu siam, cuci bersih lalu tiriskan. Bisa sedikit di“remas” dengan garam agar getahnya keluar dan labu agak layu.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hingga harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas yang telah dimemarkan.

3. Masukkan labu siam, aduk rata bersama bumbu. Tambahkan sedikit air bila perlu agar labu tidak cepat gosong.

4. Tuang santan (dan air bila menggunakan) ke dalam wajan. Aduk secara perlahan agar santan tidak pecah. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan labu lunak.

5. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Cicipi, koreksi rasa. Bila sudah pas dan kuah mulai mengental, angkat.

6. Sajikan hangat, bisa tambahkan bawang goreng sebagai taburan untuk rasa dan tekstur ekstra.


✨ Tips:

a. Pastikan santan tidak langsung mendidih keras agar tidak pecah atau terpisah menjadi minyak.

b. Potongan labu siam yang seragam agar matang merata.

c. Tambahkan sedikit gula merah bila ingin rasa manis gurih yang khas.

d. Jika suka pedas, bisa tambahkan cabe rawit atau cabe merah lebih banyak.

e. Untuk aroma lebih harum, bisa tambahkan sedikit terasi atau ebi halus jika suka.


Menginginkan masakan rumahan hangat dan creamy? Sayur Labu Siam Masak Santan ini gurih, lembut, dan bikin nagih setiap suapan harus dicoba deh! Mudah dan rasanya seperti makanan buatan ibu💛


Untuk update terbaru tentang makanan
cek sosial media kami:

. Nakam Terus .

WEB | INSTAGRAM | YOUTUBE
Kerjasama atau Endorse Hubungi DISINI
bisa juga EMAIL ke: emailtyean@gmail.com