Siapa yang bisa menolak rasa cheesecake lembut yang dikombinasikan dengan rasa cokelat dan biskuit yang manis? Chocolate Cookie Cheesecake ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga mata dengan penampilannya yang berkilau dan mewah seperti di cafe.


Yang paling menarik, itu dapat dibuat tanpa oven! Kamu bisa membuat dessert mewah seperti koki dengan bahan sederhana dan kulkas di rumah. Rasa cokelatnya yang kuat, teksturnya lembut, dan sensasi renyah yang dihasilkan dari potongan biskuit di setiap gigitannya membuatnya nagih dari suapan pertama!

 

🍰 Chocolate Cookie Cheesecake Tanpa Oven

🍫 Bahan Dasar (Crust)

150 gr biskuit cokelat (Oreo tanpa krim atau biskuit hitam lainnya)

60 gr mentega leleh


🍫 Cara membuat crust:

Hancurkan biskuit hingga halus.

Campur dengan mentega leleh, aduk rata.

Tekan ke dasar loyang springform ukuran 18–20 cm.

Simpan di kulkas 15 menit agar padat.


🍫 Bahan Cheesecake

250 gr cream cheese (suhu ruang)

200 ml whipped cream cair dingin

80 gr dark chocolate leleh

50 gr gula halus

1 sdt vanila ekstrak

5–6 keping biskuit cokelat, potong kasar


Cara membuat:

Kocok cream cheese dan gula halus hingga lembut dan creamy.

Tambahkan dark chocolate leleh, aduk hingga rata.

Dalam wadah terpisah, kocok whipped cream cair hingga soft peak (mengembang tapi tidak kaku).

Campurkan whipped cream ke adonan cream cheese, aduk balik perlahan.

Tambahkan potongan biskuit cokelat, aduk rata.

Tuang ke atas crust, ratakan permukaannya.

Dinginkan di kulkas minimal 4 jam atau semalaman hingga set.


✨ Bahan Glaze Cokelat (opsional tapi bikin glossy seperti foto)

100 gr cokelat batang

80 ml heavy cream atau susu cair full cream

1 sdm mentega

Cara membuat glaze:

Panaskan susu cair dan mentega hingga hangat.

Tuang ke potongan cokelat, diamkan 1 menit, lalu aduk hingga halus.

Biarkan agak dingin (jangan terlalu panas), lalu tuang perlahan di atas cheesecake yang sudah dingin.

Ratakan dan biarkan glaze mengeras di kulkas 30 menit.


Tips agar hasilnya cantik dan halus:

Gunakan bahan bersuhu ruang untuk cream cheese dan cokelat leleh yang tidak terlalu panas.

Dinginkan di kulkas semalaman untuk hasil potongan rapi dan tekstur lembut.

Sajikan di atas piring putih agar tampilannya semakin aesthetic


Inspirasi resep dari itsmelily.sha_


Untuk update terbaru tentang makanan
cek sosial media kami:

. Nakam Terus .

WEB | INSTAGRAM | YOUTUBE
Kerjasama atau Endorse Hubungi DISINI
bisa juga EMAIL ke: emailtyean@gmail.com