Tahun Baru adalah momen yang pas untuk menikmati hidangan spesial bersama orang terdekat. Salah satu menu favorit yang mudah dibuat dan disukai semua usia adalah ayam grill. Dengan bumbu marinasi simpel dan bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa menciptakan sajian lezat ala restoran dari rumah sendiri!
Bumbu Marinasi Ayam Grill Simpel untuk Tahun Baru
Bahan Marinasi:
500 gr daging ayam (paha atas, sayap, atau dada, boleh dengan atau tanpa tulang)
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt lada hitam bubuk
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1 sdt saus tiram (opsional, tapi menambah rasa gurih)
1 sdm minyak wijen (sesame oil, opsional)
1 sdm madu/gula aren cair (untuk rasa manis dan efek karamel saat dipanggang)
1 sdt cabai bubuk atau saus sambal (opsional, untuk rasa pedas)
1 sdm air jeruk nipis/lemon (untuk netralisir bau amis dan menambah aroma segar)
Cara Marinasi:
Siapkan ayam:
Cuci bersih ayam, tiriskan, dan bisa beri sedikit sayatan di bagian tebal supaya bumbu meresap maksimal.
Campur bumbu:
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan marinasi sampai rata.
Masukkan ayam:
Aduk ayam dengan bumbu hingga tercampur rata, pastikan semua permukaan terlapisi.
Diamkan:
Tutup dan simpan di kulkas minimal 1 jam, atau lebih baik semalaman untuk rasa yang lebih kuat.
Cara Grill/Panggang:
- Panaskan panggangan/teflon grill dengan sedikit minyak atau mentega.
- Panggang ayam hingga kecokelatan di kedua sisi, sambil sesekali diolesi sisa marinade untuk menjaga kelembapannya.
- Bisa juga dipanggang di oven atau air fryer suhu 180–200°C selama 20–30 menit, tergantung ukuran potongan.
- Tambahkan irisan bawang bombai saat memanggang untuk aroma lebih sedap.
- Sajikan dengan sambal, perasan jeruk nipis, atau saus Korea biar makin mantap.
bisa juga EMAIL ke: emailtyean@gmail.com
0 Comments