Resep yang satu ini wajib dicoba. Dikenal dengan tampilannya yang menyerupai bunga mekar dan isian yang padat serta berwarna-warni, Kimbap spesial ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mata. Dengan perpaduan lembut dari telur gulung, rasa gurih dari ham/sosis, dan kesegaran sayuran, mari kita gulung hidangan Korea yang intagramable.


Resep Kimbap Isi Spesial (Telur, Ham/Sosis, Sayuran)

Bahan Utama

1. Nasi:

  • 3-4 cangkir Nasi putih pulen (lebih bagus menggunakan beras Korea/Jepang, masak hingga matang dan masih hangat)
  • 1 sdm Minyak wijen
  • 1/2 sdt Garam (atau sesuai selera)
  • 1 sdm Biji wijen sangrai
2. Lembaran Nori (Rumput Laut):

  • 5-6 lembar Nori khusus Kimbap (ukuran besar)

Bahan Isian
1. Bahan Kuning (Telur)
  • 4 butir Telur ayam
  • Sejumput garam
  • Cara membuat: Kocok telur dengan garam. Dadar tipis-tipis menjadi beberapa lembar. Setelah dingin, gulung telur dadar (seperti membuat tamagoyaki tipis) atau potong memanjang setebal 1-2 cm.
2. Bahan Pink (Daging Olahan)
  • 100 gr Ham/Sosis/Crab Stick (Pilih salah satu, atau kombinasikan)
  • Cara membuat: Potong memanjang setebal 1-2 cm. Untuk ham atau crab stick, Anda bisa menggulungnya seperti terlihat di foto. Tumis sebentar dengan sedikit minyak atau cukup dihangatkan.
3. Bahan Hijau (Sayuran)
  • 1 ikat Bayam segar (hanya daunnya)
  • Cara membuat: Rebus bayam sebentar (sekitar 30 detik) dalam air mendidih yang diberi sedikit garam. Segera angkat dan rendam dalam air es untuk mempertahankan warna hijau cerah. Peras hingga kering, lalu bumbui dengan sedikit minyak wijen dan garam.
  • Alternatif: Irisan Timun panjang
4. Bahan Pelengkap Lainnya
  • 1 buah Wortel, potong korek api panjang
  • Cara membuat: Tumis sebentar dengan sedikit minyak dan garam hingga agak lunak, namun masih renyah.
  • Danmuji (Acar lobak kuning Korea) atau Acar Lobak Merah (memberi warna tambahan, seperti terlihat di foto)
  • Sedikit mayones (untuk topping di dalam gulungan)
  • Daging atau Tuna Cincang (opsional)
5. Alat
  • Tikar bambu penggulung (bamboo mat), atau bisa menggunakan aluminium foil tebal/plastik wrap.

Langkah-Langkah Pembuatan
1. Siapkan Nasi: Campurkan nasi hangat dengan minyak wijen, garam, dan biji wijen sangrai. Aduk rata hingga bumbu tercampur. Biarkan agak dingin.
2. Siapkan Isian: Pastikan semua bahan isian sudah matang, dipotong memanjang, dan siap untuk digulung.
3. Mulai Menggulung:
  • Letakkan tikar bambu/plastik wrap. Taruh selembar nori di atasnya (sisi kasar menghadap ke atas).
  • Ambil kurang lebih 1-1,5 cangkir nasi. Ratakan di atas nori, sisakan sekitar 2 cm nori kosong di bagian ujung atas (untuk merekatkan). Penting: Di foto, jumlah nasi sangat sedikit dan terpusat di bagian pinggir, sehingga isian tampak lebih dominan dan besar. Gunakan nasi secukupnya saja agar isiannya menonjol.
  • Tata bahan isian di atas nasi: Mulai dari telur gulung, bahan pink (ham/sosis gulung), sayuran hijau, dan pelengkap lainnya. Susun isian dengan padat dan di tengah.
  • Tambahkan sedikit mayones dan isian merah/gelap (seperti Danmuji merah atau tuna cincang) di antara bahan-bahan lain.
4. Gulung Kimbap:
  • Angkat ujung tikar bambu yang paling dekat dengan Anda dan lipat menutupi isian. Tekan dan padatkan gulungan.
  • Teruskan menggulung hingga semua nori tergulung rapat. Tarik tikar bambu sambil ditekan agar gulungan padat dan tidak mudah lepas.
  • Rekatkan ujung nori yang kosong dengan sedikit air jika perlu.
5. Potong dan Sajikan:
  • Olesi gulungan kimbap dengan sedikit minyak wijen agar berkilau dan tidak lengket saat dipotong.
  • Potong gulungan kimbap menjadi potongan-potongan tebal (sekitar 1,5–2 cm)
  • Sajikan segera.


Hidangan ini sempurna sebagai bekal makan siang, camilan sehat, atau bintang utama di meja piknik Anda. Selamat mencoba, dan jangan ragu untuk berkreasi dengan isian favorit Anda sendiri yaa.

Inspirasi dan foto dari gmeum_

Untuk update terbaru tentang makanan
cek sosial media kami:

. Nakam Terus .

WEB | INSTAGRAM | YOUTUBE
Kerjasama atau Endorse Hubungi DISINI
bisa juga EMAIL ke: emailtyean@gmail.com